Glutensiz Ezogelin Çorbası
https://www.colyakankara.org.tr
1,5 çay bardağı kırmızı
mercimek
Yarım çay bardağı
pirinç
1 kahve fincanı
mısır yarması
50 gr. sıvıyağ
2 çorba kaşığı
domates salçası
8 su bardağı et suyu
Pul
biber
Nane
Tuz
Sıvıyağın bir kısmını bir tencereye alıp kısık ateşte kaynatın. Salçayı 2 kaşık suyla sulandırıp ilave edin. Et suyunu azar azar yedirerek ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin. Mercimek,
pirinç ve
mısır yarması ayıklayıp yıkayın, kaynamakta olan et suyuna ilave edin. Tuz serpip
mercimek,
pirinç ve
mısır yarması yumuşayıncaya kadar pişirin. Kalan sıvıyağı bir tavada eritin. Pul
biber ve naneyi ilave edip kavurun. Çorbanın üzerine gezdirip, sıcak olarak servis yapın.