Gırar Çorbası (Ağrı)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı haşlanmış nohut
Nane
Tuz
Su
Aşurelik buğdayı önceden ıslatın.
Bir tencerede un, yoğurt ve yumurtayı bir miktar su ile çırpın.
Hazırladığınız karışıma önceden ıslattığınız buğday ve nohutu ekleyip ocağa alın ve kaynayana kadar karıştırın.
Daha sonra da tuz ilave edin.
Buğdaylar yumuşayınca da ocaktan alın.
Çorbanızın üzerine nane serpip servis edebilirsiniz.
