Gılik Yemeği (Erzincan)
250 gr. Kuşbaşı et
1 su bardağı nohut
Yarım kilo arpacık soğan
Koruk ekşisi
1 kahve fincanı pekmez
2 yemek kaşığı yağ
Et nohutla birlikte pişirilir. Pişmesine yakın soğanları ilave edilir. Soğanlarda pişince koruk ekşisi ve pekmez eklenerek servis yapılır.
