Galgıdan (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
2 su bardağı bulgur kepeği
2 su bardağı pekmez
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavanın içerisine tereyağ, sıvı yağ ve bulgur kepeği konularak kokusu çıkana kadar kavrulur. Pekmez ilave edilip, çekene kadar pişirilir. Sonra soğuk olarak servis edilir.
