Çiğirdik (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
2 su bardağı pekmez
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı susam
1.5 su bardağı kavrulmuş haşhaş
1.5 su bardağı
ceviz içi
2 su bardağı
fındık içi
Pekmez ve şeker tencereye konulup, ocağa alınır. Köpük köpük oluncaya kadar karıştırılarak kaynatılır. Diğer taraftan bir tavada haşhaş ve susam kavrulur. Ceviz ve
fındık içi ile birlikte kaynayan pekmeze ilave edilir. Pekmez çekene kadar pişirilir. Yağlanmış tepsiye dökülür. Bir gün donduktan sonra kesilerek servis yapılır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/cigirdik-beysehir-konya-172059.jpg)