Galetalı Fincan Böreği
2 adet yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı
süt
İçi için:
Ezilmiş beyaz peyni
Üzeri için:
1 adet
yumurta
2 su bardağı galeta unu
Yufkalar üst üste konur. Yağ ve
süt karıştırılır. Kase yardımıyla, bıçakla yuvarlak parçalar kesilir. İlk yuvarlağa bu karışımdan sürülür. Üzerine ikinci yuvarlak yufka konur. Y
ayvan bir kahve fincanına kenarlarından sarkıtarak yerleştirilir. Yeteri kadar
peynir konur. Kenarları toplanır. Elde edilen börekler önce çırpılmış
yumurtaya sonra galeta ununa bulanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.