Galeta Unlu Ispanaklı Krep
2,5 su bardağı süt
2 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı margarin
5 adet yumurta
1 adet soğan
2 bağ ıspanak (haşlanmış ve doğranmış)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı galeta unu
2 su bardağı süt, 2 su bardağı un, yarım tatlı kaşığı tuz ve 3 yumurtayı karıştırıcıda ya da çırpma telle karıştırın.
Krepin kıvamı koyu ayran kıvamında olacak. Krepi hazirlayip buzdolabinda biraz bekletin.
Bu arada iç malzemesi için sogani, 1 yemek kaşığı margarin ile kavurup üstüne ispanaklari ve 1 tatlı kaşığı tuzunu baharatini atip karistirip ocagin altini kapatin.
Teflon tavayi biraz margarin ile yaglayip altini açin, isininca 1 kepçeden biraz az krep karisimindan koyun. Tavayi yukari asagi sallayarak krebin dagilmasini saglayin. Tavanin altıni açin krebin bir tarafi pisince diger tarafinida pisirin.
İşlemi karisim bitene kadar sürdürün. Krepler hazır olunca iç malzemeden koyarak sigara böreği gibi sarin.
Hazır olan krepleri önce 2 yumurta ve yarım su bardağı süt karışımlı harca sonra galeta ununa bulayın.
Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dk pisirin.
Servis yaparken krepleri ortadan ikiye verev keserek servis yaparsaniz daha sik duruyor.
