Frenküzümlü Muffin
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı Frenk üzümü
1 limon kabuğu rendesi
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
Yarım çay bardağı süt
Yumurta ve şekeri 3 dakika çırpın. Üzerine süt ve kıyılmış cevizi de ekleyip karıştırmaya devam edin. Kabartma tozu, vanilyayı ve unu eleyerek üzerine ilave edin. Limon kabuğunu rendeleyin Frenk soğanıyla beraber kek harcının içine ekleyin. Bu karışımı kağıt kalıpların içlerine doldurun. İsterseniz kağıt kalıpları küçük metal kalıpların içlerine de yerleştirebilirisiniz. 170 derecedeki fırında 15 dakika pişirip çıkartın. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip ikram edin.
