Fıstıklı Çöp Bonfile
4 kişilik
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
200 gram tavuk göğsü
200 gram bonfile süt danası
200 gram mantar
1 kutu krema
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
tuz
karabiber
Yağı eritelim. Dolmalık fıstıkları pembeleşinceye kadar kavuralım. Yağdan çıkartıp, bir kenarda bekletelim. Bonfile eti ince uzun doğrayalım. Yağda etler sularını salıp, çekene kadar kavuralım. Etlerin pişmesine yakın uzunlamasına kesilmiş mantarları ve kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini tavaya alalım. Etler yumuşadığında tuzunu ve biberini ayarlayarak kremayı ve dolmalık fıstıkları ilave edelim. Bir süre daha ateşte tuttuktan sonra tabaklara alarak servis yapalım.
Not: Kremayı ilave ettikten sonra fazla kaynatmayın, krema kesilebilir.
