4 adet orta boy havuç
3 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1/2 su bardağı ceviz
1/2 su bardağı antepfıstığı
1 tatlı kaşığı nişasta
250 gr. kaymak
Havuçları rendeleyip üzerine toz şekeri ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin ve altını kapatın. Un ve nişastayı içine katıp macun kıvamına getirin. İri çekilmiş ceviz ve antepfıstığını ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra düz bir zeminde elinizle bastırarak açın. Soğuduktan sonra üç parmak eninde kareler şeklinde kesin. Her parçanın içine bir çorba kaşığı kaymak koyup kürdanla tutturun.
Kısa URL: https://ml.md/lc37713
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2009
2,961 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet iri havuç
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı antepfıstığı
1 çay kaşığı toz zecefil
1 çay kaşığı toz tarçın
Yarım su bardağpı su
1 çorba kaşığı buğday nişastasu
Yarım çorba kaşığı un
Üzeri için:
1 su bardağı hindistancevizi
Havuç rendelenir, bir tencereye aktarılır. Üzerine şeker eklenir. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Suyun içine un ve nişasta ekelner ve iyice ezilir. Sonra pişmekte olan havuca eklenir. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tarçın ve zencefil atılır. Biraz soğuyunca iri dövülmüş antepfıstığı eklenir, karıştırılır. Elde edilen harçtan ceviz gibi yuvarlak parçalar yapılır. Hindistancevizinin içinde yuvarlanır. Şekerliğe sıralanır.
