Fıstıklı Cezerye
4 adet iri havuç
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı antepfıstığı
1 çay kaşığı toz zecefil
1 çay kaşığı toz tarçın
Yarım su bardağpı su
1 çorba kaşığı buğday nişastasu
Yarım çorba kaşığı un
Üzeri için:
1 su bardağı hindistancevizi
Havuç rendelenir, bir tencereye aktarılır. Üzerine şeker eklenir. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Suyun içine un ve nişasta ekelner ve iyice ezilir. Sonra pişmekte olan havuca eklenir. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tarçın ve zencefil atılır. Biraz soğuyunca iri dövülmüş antepfıstığı eklenir, karıştırılır. Elde edilen harçtan ceviz gibi yuvarlak parçalar yapılır. Hindistancevizinin içinde yuvarlanır. Şekerliğe sıralanır.
ML® Cezerye için tıklayın
Fotoğraf "türkan hanım" tarafından gönderildi. 24.09.2020
