FIRINDA YUMURTALI SEBZE
Malzemesi:
1 adet küçük boy soğan
1 adet küçük boy kereviz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet küçük domates
1 adet küçük havuç,
1 adet küçük patates
2 dilim çavdar ekmeği
1 tatlı kaşığı çekilmiş ceviz
tuz ve karabiber
2 adet yumurta
2 adet defne yaprağı
Süslemek için:
Domates ve roka yaprakları
Hazırlanışı:
Soğanı, kerevizi, domatesi, havucu ve patatesi soyun. Çok küçük parçalar halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğan ve kerevizi bu yağda hafifçe kavurun. Tavayı ateşten indirin. Sonra diğer sebzeleri ve ufalanmış çavdar ekmeğini ceviz ile birlikte ilave edin. Tuzu, karabiberi ve yumurtayı da katın. Bütün malzemeyi iyice karıştırın. Dikdörtgen bir kek kalıbına bu karışımı dökün. Üzerine defne yapraklarını yerleştirin. Sıcak fırına koyduktan sonra, fırının ısısını düşürün. Ve 1 saat kadar pişirin. Yumurtalı sebze, soğuk veya sıcak olarak servis yapılabilir.
