Fırında Tavuk Kanat
1 paket tavuk kanadı
Sosu içi:
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Garnitürü için:
5_6 adet küçük soğan
4-5 adet yeşil biber
1 baş sarımsak
Tavuk kanatlar yıkanarak tepsiye alınır.
Salça, kekik, pul biber, sıvı yağ, karabiber ve tuz eklenerek elle iyice karıştırılır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Soslanmış tavuk parçaları tepsiye dizilir.
Kenarlarına ikiye bölünmüş kuru soğan kabukları ile beraber konur. Sarımsak tanelenir ama kabukları soyulmadan tepsinin çevresine dağıtılır. Biberler de tepsinin etrafına dizilir.
200 derecelik fırında yaklaşık yarım saat, kızarana kadar pişirilir.
Not: Tavuklar pişerken fırını kirletmemesi için, tepsi büyüklüğünde kesilmiş yağlı kağıt suda ıslatılır, suyu sıkılarak açılır ve tepsinin üzerine serilir.
