Patatesli Puf Börek
1 adet yumurta
Yarım paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
1 çorba kaşığı yoğurt
1 adet haşlanmış patates
Alabildiği kadar un
Tuz
Beyaz peynir
Maydanoz
Bir kaseye yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu ve haşlanmış ve rendelenmiş patatesi koyun.
Alabildiği kadar un ekleyin, kulak memesi yumuşaklığını elde edinceye kadar yoğurun.
Hamur dinlenirken iç harcı hazırlamak için rendelenmiş peynirin üzerine maydanozu ince ince kıyın ve karıştırın.
Tezgahın ve hamurun üzerine un serpin ve merdane ya da oklava yardımıyla bıçak sırtı kalınlığında açın.
Uç kısmından başlayarak keseceğiniz bardağın ağız genişliğine göre aralıklarla iç karcı koyun.
Bardakla harcın olduğu bölgeleri kesin ve hamurları yarım daire şeklinde kapatıp kızartın.
