Patatesli Puf Börek
1 adet
yumurta
Yarım paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 adet haşlanmış
patates
Alabildiği kadar un
Tuz
Beyaz
peynir
Maydanoz
Bir kaseye
yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu ve haşlanmış ve rendelenmiş
patatesi
koyun.
Alabildiği kadar un ekleyin, kulak memesi yumuşaklığını elde edinceye kadar yoğurun.
Hamur dinlenirken iç harcı hazırlamak için rendelenmiş
peynirin üzerine maydanozu ince ince kıyın ve karıştırın.
Tezgahın ve hamurun üzerine un serpin ve merdane ya da oklava yardımıyla bıçak sırtı kalınlığında açın.
Uç kısmından başlayarak keseceğiniz bardağın ağız genişliğine göre aralıklarla iç karcı
koyun.
Bardakla harcın olduğu bölgeleri kesin ve hamurları yarım daire şeklinde kapatıp kızartın.