Fırında Sebzeli Pilav
2 su bardağı
pirinç
1 adet
kabak
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 çay bardağı konserve
bezelye
1,5 çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet dereotu
Tuz, karab
biber
2 su bardağı et suyu
Pirinç ılık suda yarım saat ıslatılır. Yarım çay bardağı yağ tavaya konur. Küp şeklinde doğranmış
havuç atılır. Yumuşayınca
patates, hemen sonra
kabak atılır. Ateşten almadan önce
bezelye , kıyılnmış dereotu kara
biber ve tuz katılır. Pirinç yıkanır, süzülür. Tencereye kalan yağ konur, ısnınca
pirinç atılır. Şeffaflaşana kadar kavrulur. Yuvarlak fırın kabına pirincin üçte biri konur. Üzerine yeşil harcın yarısı konur. Bu şekilde malzeme bitene kadar kat kat konur. En son et suyu eklenir. Fırın kabının ağzı aliminyum folyoyla sıkıca kapatılır. 190 derece fırında yarım saat pişirilir.