Fırında Sebzeli Mücver
1 havuç
1 patates
1 küçük kuru soğan
1 pırasa
Maydanoz
Taze soğan
3-4 dal ıspanak veya pazı
2-3 yumurta
Beyaz Peynir
2-3 kaşık un
Çok az kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Arzuya göre 1 kabak
Havuç, patates ve kuru soğanı ayrı ayrı rendeleyin. Pırasayı ince ince doğrayın.
Teflon bir tavaya biraz sıvıyağ koyun. Önce kuru soğanı, ardından pırasayı, sonra havucu, patatesi ve ıspanağı koyun. Sebzeleri çok fazla pişirmeyin, biraz soteledikten sonra kenara alın ve bu malzemeyi soğutun.
Sonra maydanoz, taze soğan, tuz, peynir, yumurta ve un ilave edip karıştırın. Karışımı borcam tepsiye yayıp, üzerini düzeltin. 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
