Fırında Sebze
1 adet iri boy
patlıcan
2 adet yeşil
biber
2 adet kırmızı
biber
1-2 demet maydanoz
1-2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı margarin
2 tatlı kaşığı
limon suyu
Tuz
Kara
biber
Patlıcan ve
biberleri iyice yıkayıp temizledikten sonra önceden 180 dereceye ayarladığınızın fırının ızgarasında
biberleri 25 dakika,
patlıcanları ise 35 dakika pişirin. Bunları fırından alarak bir süre soğumaya bırakın.
Daha sonra
biberlerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın, ince ince doğradıktan sonra bir salata tabağının içine
koyun.
Aynı işlemi
patlıcan için de yapın ve doğranmış
patlıcanı, maydanozu, ezilmiş sarmısağı
biberlerin yanına ekleyin.
Bunları iyice karıştırdıktan sonra üzerlerine margarini,
limon suyu, tuz ve kara
biberi ekleyin.
Yemeği buzdolabında bir saat bekletin ve servis yapmadan önce tekrar karıştırın.