|
|
Fırında Pilavlı Tavuk |
 |
Uçan Süpürge
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.05.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc51443
Gönderme Tarihi: 06.May.2010
3,457 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
6 adet tavuk baget
3,5 su bardağı tavuk suyu
Önce tavuk bagetlerin üzerine su konur ve yumuşayana kadar haşlanır. Pirinç suda bekletmeden yıkanır, süzülür. Tencereye yağ konur, eriyince pirinç eklenir, 5 dakika kadar kavrulur. Sonra kavrulmuş pirinç bir fırın kabına aktarılır, düzeltilir. Önce tuz serpilir, sonra haşlanmış bagetler yerleştirlir, en son tavuk suyu gezdirilir. kabın ağzı aliminyun folyoyla kapatılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Yaklaşık yarım saat pişirilir.
Fotoğraf "Özlem Çelik" tarafından gönderildi. 01.05.2020
|
Fırında Pilavlı Tavuk |
 |
futuhat
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.12.2017
Mesajlar: 23
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc130382
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2017
2,113 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
Tavuk için:
1 adet fırın torbası
1 adet orta boy soğan
Tuz
Pilav için:
2 su bardağı pilavlık pirinç
3 su bardağı sıcak su ya da et-tavuk suyu
4 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tablet et bulyon
Tavuğu güzelce yıkayın ve tuzlayarak fırın poşetinin içine alın.
Soğanı ikiye bölün ve tavuğun yanına koyarak poşetin ağzını bağlayıp üzerine bir kaç delik açın.
180 derece fırında nar gibi olana kadar kızartın.
Bu arada pirinci ılık su ile süzgeç içinde 2-3 kez yıkayın.
Bir kaba ılık su doldurun ve pirinçleri içinde 10-15 dk dinlendirin.
Tereyağını pilav tenceresine alın ve kızdırın, içine iyice süzdüğünüz pirinçleri ekleyerek pirinçler tane tane olana kadar kavurun.
3 su bardağı sıcak suyu ve ezdiğiniz bulyonu ekleyerek karıştırın.
Son olarak haşlanmış nohutları ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
Önce harlı ateşte üzeri delik delik olana kadar pişirin ve altını kısın, tamamne suyunu çekince altını kapatarak demlenmeye bırakın.
Servis tabağına pilavı koyup üzerine tavuğu yerleştirerek servis edin.
|
|
