FIRINDA PEYNİRLİ MAKARNA
500 gr ince makarna
12 bardak su
2.5 bardak
süt
Tuz ve
biber
Salçası:
1 kahve fincanı un
50 gr. tereyağı
1
soğan
Üstüne:
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
3 çorba, kaşığı tereyağı
Bir tencereye su ve tuz koyup kaynatın. Makarnaları haşlayın. Süzüp, soğuk suda bekletin. Diğer taraftan küçük bir kapta yağ ve
soğan koyup kavurun. Sonra bunlara un katıp kavurun.
Buna 2 bardak su ilave edip kara
biberle birlikte düğün çorbası kıvamında bir koyuluğa gelinceye kadar pişirin. Bundan sonra
salçaya rendelenmiş kaşar ilave edin.
Sonra iyice süzülmeye bırakmış olduğunuz makarnaları bir tencereye koyarak üzerine, erimiş tereyağı koyup karıştırın. Daha sonra yuvarlak tepsiye yerleştirin. Üstüne
salçayı döküp, yayın. 15 dakika fırınlayın.