FIRINDA PEYNİRLİ MAKARNA
500 gr ince makarna
12 bardak su
2.5 bardak süt
Tuz ve biber
Salçası:
1 kahve fincanı un
50 gr. tereyağı
1 soğan
Üstüne:
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 çorba, kaşığı tereyağı
Bir tencereye su ve tuz koyup kaynatın. Makarnaları haşlayın. Süzüp, soğuk suda bekletin. Diğer taraftan küçük bir kapta yağ ve soğan koyup kavurun. Sonra bunlara un katıp kavurun.
Buna 2 bardak su ilave edip karabiberle birlikte düğün çorbası kıvamında bir koyuluğa gelinceye kadar pişirin. Bundan sonra salçaya rendelenmiş kaşar ilave edin.
Sonra iyice süzülmeye bırakmış olduğunuz makarnaları bir tencereye koyarak üzerine, erimiş tereyağı koyup karıştırın. Daha sonra yuvarlak tepsiye yerleştirin. Üstüne salçayı döküp, yayın. 15 dakika fırınlayın.
