Fırında Pazılı Mücver
1 demet pazı
3 yumurta
1.5 çay bardağı un
50 gram beyaz peynir
5 dal maydanoz
Yarım soğan
Tuz, karabiber
Pazıyı yıkayıp ince ince kıyıp doğrayın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş beyaz peyniri, kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın. Yumurtayı çırpın, üzerine ekleyin. Hepsini birlikte karıştırın. Unu bu karışımın içine ekleyip çırpın ve az yağlı tavaya kaşıkla dökerek iki yüzünü de pişirin. Ama fırında pişirmek çok daha güzel oluyor. Karışımı fırın tepsisine döküp 20 dakika pişirip, dilimleyip servis yapın.
