FIRINDA MAKARNA
Malzeme :
500 gr. çubuk makarna,
1/2 lt. süt,
3 kaşık yağ,
5 yumurta
200 gr. kaşar peyniri,
tuz,
karabiber.
Yapılışı:
1- Bir tencereye bolca su koyup tuzunu ilave ediniz.
2- Su kaynayınca makarnaları içine atınız (Çubuk makarnayı kırmadan).
3- Makarnaları 20 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayınız, suyunu süzünüz.
4- Tekrar tencereye alıp içerisine eritilmiş yağı rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını koyup karıştırınız.
5- Üzerine kalan kaşar peynirini serpiniz.
6- Diğer tarafta bir kaba 5 yumurtayı kırıp çatalla iyice karıştırınız.
7- Yumurtalara 1/2 lt. sütü, tuzu, karabiberi koyup tepsideki makarnaların üzerine gezdirerek dökünüz.
8- En üstüne erimiş 2 kaşık yağ gezdirip, tepsiyi fırına koyup altı üstü pembe oluncaya kadar pişiriniz.
9- Sonra çıkartıp hafif soğuyunca kare veya baklava gibi kesiniz.
