Fırında Lüfer Balığı
Denizli İl Tarım Müdürlüğü
2 adet lüfer (4 fileto parçasına ayrılmış)
4 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
4 çorba kaşığı galeta unu
3 diş sarımsak
Yarım bardak zeytinyağı
1 adet domates (dilimlenmiş)
1 limon suyu
Tuz
Karabiber
Fırın tepsisinin dibine 2 çorba kaşığı galeta ununu, 2 çorba kaşığı maydanozu ve ince kıyılmış sarmısakları serpip üstüne lüfer filetolarını yerleştiririz.
Artan maydanoz, galeta unu ve domates dilimleriyle balıkları örteriz.
Üstüne tuz, biber, limon ve zeytinyağı gezdirir, 180 derecede kızarıncaya kadar pişiririz.
