Fırında Köfteli Patlıcan
https://www.hurriyet.com.tr
3-4 adet
patlıcan
250 gr. kıyma (
kuzu dana karışık, orta yağlı)
1-2 dilim ekmek içi
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı köftelik baharat
2-3 adet çarliston
biber
2 adet
domates
2-3 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı tereyağı
Kızartmak için göz kararı
zeytinyağı
Patlıcanları alacalı soyun. Bir kenarından kopmayacak şekilde yarım santim kalınlığında verev kesikler atın. Kıymayı, ekmek içini,
soğan rendesini, baharatları koyup güzelce köfteyi yoğurun. Patlıcanları kızartın. Yelpazelerin arasını küçük köftelerle doldurun ve fırın tepsisine dizin. Ortasına
biberleri
domatesi
koyun. Üstüne
salçalı sos hazırlayıp dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. (
patlıcanlarınızın kalınlığına göre pişme süresi değişiklik gösterir)