Fırında Kıymalı Enginar
4 adet enginar
200 gr kıyma
1 adet ufak soğan
1 tatlı kaşığı salça
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Yarım su bardağı rende kaşar
Enginarlar haşlanır. Soğan ince kıyılır ve yağda pembeleştirilir. Üzerine salça ve kıyma atılır. Kıyma suyunu bırakıp çekince tuz eklenir ve ateşten alınır. Enginarlar fırın kabına dizilir. Üzerine önce kıymalı harç paylaştırılır sonra kaşar serpilir. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
