Fırında Kıvırcık Lahana
https://turkinfo.hu
Rakott kel
2 kilo kıvırcık yapraklı lahana
750 gr kıyma
1-2 baş
soğan
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 bardak
pirinç
Tuz
Kırmızı pul
biber
Kara
biber
3 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
500 gr krem şanti
Kıvırcık lahanayı doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. İyice süzdükten sonra lahananın yarısını 1 kaşık margarinle yağlanmış tepsiye yayın ve hafifçe tuzlayın. Lahana haşlanırken ince doğranmış
soğanları yağda kavurun, sonra kırmızı pul
biberi de birkaç saniye kızdırın ve kıymayı ilave edin. Karıştırıp kavururken tuzu, kara
biberi ve
salçayı da ilave edin. İçine bir bardak su dökün ve üstünü kapatıp yavaş ateşte pişirin.
Pirinci tuzlu suda haşlayın ve süzün. İkisi piştikten sonra kıymayı ve pirinci karıştırın ve elde ettiğiniz karışımı tepsideki lahananın üzerine yayın. Geri kalan lahanayla üstünü kapatıp tuzlu krem şantiyi de üstüne dökün. Fırında yüksek ateşte pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen3/firinda-kivircik-lahana-135791.jpg)