Macar Usulü Mantarlı Biftek
https://turkinfo.hu
4 biftek
350 gram
mantar
2 baş
soğan
1 yeşil
biber
1
domates
1-2 çay kaşığı kırmızı
biber
1 küçük kutu kremşanti
1 kaşık un
Yağ
Tuz
Kara
biber
Tt suyu
Biftekleri biraz döverek yumuşatın, tuzlayın ve üzerlerine kara
biber ekin.
Sonra da kızgın tavada her iki yüzünü de birazcık kızartın.
Y
ayvanca bir tencerede ince doğradığınız
soğanları biraz öldürün.
Sonra küçük parçalara ayırdığınız
mantarları ilave edin. Kara
biber ve kırmızı
biberi bu karışma atıp ve hemen ardından bir bardak suyu tencereye ilave edin.
Kapağını kapatıp, 5-6 dakika pişirin.
Sonra etleri bu tencereye alın ve üzerine kremşantinin yarısını dökün.
Tuzlayıp, yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin.
Sonra küçük kesilmiş
biber ve
domatesi tencereye
koyun, karıştırıp pişirmeye devam edin.
Yarım saat sonra, ayrı bir tencerede yağda biraz un kavurun ve kalan kremşantiyi de buraya ilave edin.
Ardından da bu karışımı etlerin bulunduğu tencereye dökün. Etler yumuşayana kadar hafif ateşte pişsin.