|
|
Fırında Ispanaklı Mücver |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4665
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc187310
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2026
43 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bağ ıspanak (ince doğranmış)
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
½ su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı dereotu veya maydanoz
Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın.
Fazla suyunu elinizle sıkarak çıkarın.
Yumurtaları bir kapta çırpın.
Yoğurt, sıvı yağ ve peyniri ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve baharatları ekleyin.
Ardından ıspanakları ve yeşillikleri ilave edip spatula ile karıştırın.
Karışımı yağlı kâğıt serili fırın kabına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30–35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan mücveri 5–10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin.
Fırında ıspanaklı mücveri yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya hafif bir salata ile servis edebilirsiniz.
Ilık ya da soğuk tüketilebilir.
|
Fırında Ispanaklı Mücver |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181694
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2025
187 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram ıspanak (ayıklanmış ve doğranmış)
2 adet orta boy kabak (rendelenmiş)
2 adet havuç (rendelenmiş)
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam dereotu (ince doğranmış)
Tuz, karabiber, pul biber
Zeytinyağı (fırın tepsisini yağlamak için)
Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın.
Kabak ve havuçları rendeleyip fazla suyunu sıkarak bir kenara alın.
Dereotunu ince ince doğrayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın.
Üzerine yoğurt, un, kabartma tozu ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
Ardından rendelediğiniz sebzeler, ıspanak, peynir ve dereotunu ekleyerek homojen bir harç elde edin.
Fırın tepsisini yağlayın ya da yağlı kâğıt serin.
Hazırladığınız harcı tepsiye eşit şekilde yayın.
Üzerini bir spatula yardımıyla düzleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Üzeri kızarmaya başladığında fırından alın.
Fırında ıspanaklı mücverinizi dilimleyerek sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Yanına yoğurt ya da bir dilim tam tahıllı ekmek ile sunum yapabilirsiniz.
|
|
