Fırında İçli Karnabahar
1 adet orta boy karnabahar
İçi için:
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
5 çorbakaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 su bardağı rende kaşar
Karnabahar parçalara ayrılır ve yumuşayana kadar haşlanır. Diğer tarafta soğan ince doğranır ve sıvıyağda kavrulur. Kıyma eklenir, suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Salça ve tuz eklenir. Bir kaç dakika sonra ateşten alınır. Haşlanan karnabaharın yarısı bir fırın kabına yerleştirilir. Hazırlanan iç yayılır. Kalan karnabahar konur. Rende kaşar serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kaşar eriyene kadar pişirilir.
