Fırında Etli Soğan Dolması
8 adet orta boy
soğan
250 gr. dolmalık kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı katıyağ
Yeterince tuz,
biber, baharat
Maydanoz
Soğanların dış kabuklarını soyup iyice yıkayınız. Seçtiğiniz
soğanların mümkün olduğunca aynı boyda olmasına dikkat ediniz. Yıkadığınız
soğanları suda 15-20 dakika haşlayınız. Kıymanın içine bayat ekmek içini, tuzu,
biberi, bir adet
yumurtayı, baharatı koyup yoğurunuz. İçiniz hazır olunca
soğanların üstünden bıçakla keserek muntazam kapak kaldırınız. Soğanların içini arzunuza göre boşaltınız. Boşalttığınız yere dolma içini doldurunuz. Fırına girecek cam bir kaba diklemesine yerleştiriniz.
Üzerine bir bardak su ve katıyağı koyup orta hararetli fırında 20 dakika kadar pişiriniz. Piştikten sonra iyice kıyılmış maydanoz serperek sıcak sıcak ikram ediniz.
Not: Soğanların içinden çıkardığınız parçaları ezdikten sonra kabın dibine koyarsanız, lezzetli bir su elde edersiniz. Üzerine
limon sıkarak yemeyi de bir deneyin, bir başka lezzet bulacaksınız.
ML® Fırında Biber Dolması için tıklayın
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 13.06.2024