Fırında Etli Mantar
6 adet mantar
1 su bardağı bezelye
2 adet havuç
200 gram kaşar peyniri
100 gram kuru et
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kimyon
Öncelikle havuçları küp küp doğranıp, haşlanılır.
Bezelyeler havuçlar yumuşayınca, eklenip kısık ateşte haşlanır.
Haşlanan malzemeler 10 dk. Ocaktan alınıp dinlenmeye bırakılır.
Temizlenmiş olan mantarlara garnitürler eklenir, ardından tuz kimyon konulur mantarın dışına zeytinyağı sürülerek fırına atılır.
5 dk fırında pişip hafif kızarınca çıkarılır ardından kaşar peyniri ve kuru eti ekleyip tekrar fırına alıp pişirilir.
Servis edilmeden önce zeytinyağı gezdirilir
