Fırında Etli Mantar
6 adet
mantar
1 su bardağı
bezelye
2 adet
havuç
200 gram kaşar
peyniri
100 gram kuru et
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kimyon
Öncelikle
havuçları küp küp doğranıp, haşlanılır.
Bezelyeler
havuçlar yumuşayınca, eklenip kısık ateşte haşlanır.
Haşlanan malzemeler 10 dk. Ocaktan alınıp dinlenmeye bırakılır.
Temizlenmiş olan
mantarlara garnitürler eklenir, ardından tuz kimyon konulur
mantarın dışına
zeytinyağı sürülerek fırına atılır.
5 dk fırında pişip hafif kızarınca çıkarılır ardından kaşar
peyniri ve kuru eti ekleyip tekrar fırına alıp pişirilir.
Servis edilmeden önce
zeytinyağı gezdirilir