FIRINDA ETLİ HIYAR
2 küçük hıyar
15 tane küçük
soğan
250 gr kuşbaşı et
150 gr rendelenmiş kaşar
peyniri
maydanoz
Hıyarlar soyularak ince yuvarlaklar halinde kesilir. Tuzlu kaynar suda soyulan
soğanlar pişirilir. Sonra suyu süzülür. Et de ayrıca kavrulur. Bir ufak tepsiye hıyar dilimleri ve
soğan dizilir. Üzerine kavrulmuş et ilâve edilir. Üstüne kaşar
peyniri ve ince doğranmış maydanoz serpilir. Sonra fırına koyularak 10 dakika kadar birlikte kızarması sağlanır ve servis yapılır.