Fırında Çıtır Kabak Cipsi
https://www.milliyet.com.tr
4 orta boy
kabak
Zeytinyağı
2 çay kaşığı
limon suyu
Yarım çay kaşığı kırmızı toz
biber
Yarım çay kaşığı tuz
Fırınınızı 120 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın. Fırın tepsinize pişirme kağıdınızı serin.
Ka
bakları daire şeklinde eşit kalınlıkta dilimleyin. Dilimlediğiniz ka
bakları tepsiye dizerek havlu peçete ile ıslaklığını alın. Bu arada ka
bakları birbirlerinin üzerine gelmeyecek şekilde dizin. Yan yana dizerken aralarında az bir mesafe bırakabilirsiniz.
Ka
bakların üzerinde azıcık
zeytinyağı gezdirin, mümkünse sprey
zeytinyağı kullanmanız çok daha iyi olur. Zeytinyağından sonra
limon, kırmızı toz
biber ve tuzu da ka
baklara serpin.
1 saat boyunca 1-2 kere tepsilerin yönünü değiştirerek ka
baklarınızı pişirmeye devam edin. Sonraki 1 saatte ise
kabak dilimlerini çevirin ve her 10 dakikada bir kontrol ederek nemini kaybedene, rengi dönene kadar pişirin. Çıtırlaşan
kabak dilimlerini bir tabağa aktarabilirsiniz.