FIRINDA BROKOLİ
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
500 gr. brokoli
300 gr. ıspanak
3 adet taze soğan
4 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kutu krema
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı biber
1 adet kırmızı biber
Brokoliler iyece yıkanıp küçük parçalara ayrılır. Ispanak, soğan, sarımsak ve kırmızı biber doğranır. Soğan, sarımsak ve biber biraz kavrulur. Daha sonra brokoliler ve ıspanaklar konularak kavrulmaya devam edilir. Kavrulan karışım bir fırın kabına alınır. Yumurta, krema ile çırpılarak sebzelerin üzerine gezdirilip 160-170 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.
