1 adet yumurta
125 gram tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
175 gram pudra şekeri
3 çorba kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
300-350 gram un
Yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekerini çatalla homojen bir hal alana kadar karıştırın. Yumurta ve sıvı yağ ilave ederek karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin ve yağlı karışıma katarak yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru iki eşit parçaya ayırın. Birinin içine kakao ekleyin ve birlikte tekrar yoğurun, kakaonun iyice karışması için uzun süre yoğurun.
Her iki hamuru da silikon veya yağlı kağıt üzerinde dikdörtgen şeklinde açın, kenarlarını düzeltin. Hamurları üst üste koyarak uzun kenarından kırmadan rulo yapın. Buzdolabına kaldırıp birkaç saat bekletin.
Çıkarır çıkarmaz ısınmadan hemen yarım santimetrelik ince dilimler halinde kesin. Fırını önceden 170 dereceye ısıtın, hafifçe pembe bir renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra tepsiden servis tabağına alın.
1 yemek kaşığı kakao
1 tane yumurta akı
1/2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
200 gr paket yağ
Paket yağı küp şeklinde kesin. Unu ve yağı mikserde pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Daha sonra şekeri ilave edin. Elde ettiğiniz hamuru ikiye bölün yarısına kakao ilave edip yoğurun. İki hamuru da streçe sarıp en az 1 saat dolapta bekletin. Hamurları merdane yardımıyla 3mm kalınlığında kare olacak şekilde açın. Beyaz hamurun üzerine yumurta akı sürüp kakaolu hamuru üstüne getirin onunda üzerine yumurta akı sürüp rulo haline getirin. Streçleyip tekrar 1 saat dolapta bekletin. Keskin bir bıçakla 1 cm kalınlığında dilimleyin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine kurabiyeleri yerleştirin. Yaklaşık 15/18 dak 180° pişirin.
