Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Diğer Konular > Finlandiya Mutfağı (3 adet - 78,549 defa bakıldı)

Finlandiya Mutfağı


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Finlandiya Mutfağı

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc40822
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2009
2,697 defa indirildi / yazdırıldı




Kültür ve Turizm Bakanlığı

Ren geyiği eti, halkın milli yemeği sayılır. Ren geyiği avcılığı yapılır. Göl balıkları da çok tüketilir. Süt, yoğurt, peynir, yumurta tüketimi çok fazladır. Çok kahve içerler. Dünyada çok kahve içen ülkeler arasında yer alırlar. Fin kahvesi, Türk kahvesi gibi pişirilir.
Süzülmeden tüketirler. Her öğünde süt içerler. Her öğünde haşlanmış patates, karnabahar, kaşar peyniri yenir. Yumurta tüketimi çok fazladır. Genellikle yemekleri haşlayarak yerler.


Finlandiya Mutfağı

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc110600
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2015
1,384 defa indirildi / yazdırıldı




Dr. Mehmet AKMAN - Dr. Mustafa METE
Türk ve Dünya Mutfakları


Bir kaç yüzyıl İsveç'in sömürgesi kalmış, yüzyıl süreyle de Ruslar tarafından işgal edilmiş, bağımsızlığım 1917 Rus ihtilalinden sonra kazanmış Finlandiya'da yaşayanların beslenmesinde bir takım ayrıcalıklar vardır.
Finlandiya'nın hemen hemen yarısı kuzey kutup dairesinin içinde kaldığı için 6 ay gece, 6 ay gündüz yaşanmaktadır. Finlandiya halkının karanlık nedeniyle içine kapanık ve melankolik bir yapıya sahip olduğu ve bundan dolayı Finlandiya'da alkollü içki tüketiminin fazla olduğu belirtilmektedir.
Finlandiya'nın ormanlarla kaplı olmasına bağlı olarak tarım olanakları sınırlıdır. Güneyde bir miktar buğday, çavdar, şeker pancarı gibi bitkiler ile kiraz, armut ve erik gibi meyveler yetişmektedir. Buna rağmen sebze ve meyve tüketimi küçümsenmeyecek düzeydedir.
Finlandiya mutfağında, diğer İskandinav ülkeleri mutfaklarında olduğu gibi balık tüketimi çok fazladır. Finlandiya'da tüketilen balık türü ise, soman balığıdır. Finlandiya'da çok sayıda gölün varlığı sonucu tatlı su balığı tüketimi de gelişmiştir. Finliler arasında ren geyiği avcılığı yaygındır ve bu hayvanın eti milli yemek sayılmaktadır.
Finlandiya'da hayvancılık çok gelişmiştir. Buna bağlı olarak; süt, yoğurt, peynir ve yumurta tüketimi oldukça fazladır. Batta Dünyanın en çok süt tüketilen ülkesinin Finlandiya olduğu belirtilmektedir.
Finlandiya'da yemekler genellikle haşlama olarak hazırlanır. Haşlanmış patates ve karmbahar ile kaşer peyniri hemen her öğün tüketilen yiyeceklerdir. Finliler aşırı yağ özelliklede hayvansal yağ tüketiminden kaçınmaktadırlar. Bu amaçla sütün yağı alınmaktadır. Finlandiya'da piyasada değişik yağ oranlarına sahip en az on çeşit süt bulmak mümkündür.
Finlandiya'da topraktaki iyot yetersizliğine bağlı olarak gelişen basit guatr hastalığı önlemek için bazı besinler zenginleştirilmektedir. Örneğin, buğday unu demir, hazır meyve suları ise A ve C vitamini yönünden takviye edilmektedir.
Finlandiya'nın Dünyada en çok kahve tüketen bir ülke olduğu da bilinmektedir.


Finlandiya Mutfağı

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8746
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc159969
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2021
124 defa indirildi / yazdırıldı




Finlandiya'nın hemen hemen yarısı kuzey kutup dairesinin içinde kaldığı için altı ay gece, altı ay da gündüz yaşanmaktadır. Finlandiya halkının karanlık nedeniyle içine kapanık ve melankolik bir yapıya sahip olduğu ve bundan dolayı alkollü içki tüketiminin fazla olduğu belirtilmektedir.
Finlandiya diğer İskandinav ülkelerine benzer bir mutfak kültürüne sahiptir. Ülkenin batı kısmı İsveç'ten, İskandinavya'dan ve Avrupa'nın geri kalanından etkilenmiştir. Doğu kısmı ise Rus etkisi altındadır).
Finlandiya'nın ormanlarla kaplı olmasına bağlı olarak tarım olanakları kısıtlıdır. Güneyde bir miktar buğday, çavdar, şeker pancarı gibi bitkiler ile kiraz, armut ve erik gibi meyveler yetişmektedir. Buna rağmen sebze ve meyve tüketimi küçümsenmeyecek miktarlardadır. Hayvancılık çok gelişmiştir ve buna bağlı olarak süt, yoğurt, peynir ve yumurta tüketimi oldukça fazladır. Aşırı yağ tüketiminden, özelikle hayvansal yağlardan kaçındıkları için sütün yağı alınmaktadır. Finlandiya'da piyasada değişik yağ oranlarına sahip en az on çeşit süt bulmak mümkün­dür. Finlandiya ayrıca dünyada en çok kahve tüketilen ülke olarak da bilinmektedir.
Finlandiya'da bol miktarda balık vardır. Bunlardan en ünlüsü ve en değerlisi hiç kuşkusuz somon balığıdır. Finlandiya'nın en kuzeyinde, Norveç sınırına yakın Lapland'daki Teno Nehri'nin somon balığı ayrı bir üne sahiptir. Yazları sauna sonrasında kömürde pişmiş sosisler tüketilir. Bir saunadan veya gölde yüzmeden sonra bu sosis lüks bir yemektir. Noel zamanı Fin usulü pişmiş jambon ve pirinçten yapılma bir tür bulamaç olan muhallebi tüketilir. Bu muhallebi kuru üzümden yapılan bir çorba ile yenilir.
Yemekler genelde haşlama olarak hazırlanır. Topraktaki iyot yetersizliğine bağlı olarak gelişen basit guatr hastalığını önlemek için bazı besinler zenginleştirilir. Örneğin buğday unu demir, hazır meyve suları ise A ve C vitamini yönünden takviye edilmektedir.
Fin yemekleri komşuları ve ilişkili olduğu milletlerle yakındır. İsveçlilerin Finlere benzer şekilde bezelye çorbası içtikleri; Almanlar'ın da “sauerkraut”u (lahana) bildikleri; İskoçların yulaf bulamacı yaptıkları; ABD'de yassı kadayıfları; Türkiye'de dolmaları yapıldığı; Rusya'nın mantarlarının, börek ve hamur işlerinin benzerlik taşıdığını söylemek mümkündür.






Finlandiya Mutfağı Tarifleri Diğer Konular



(3 adet Finlandiya Mutfağı 78,549 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası