Fındıklı Kabak Salatası
3 adet kabak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tutam taze dereotu
3 diş sarımsak
1 çay bardağı fındık
150 gram yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Üzerine:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Kabakları yıkayıp, rendeleyin ve suyunu sıkın. Ardından bir tavaya aktarıp soteleyin.
Bir kaba yoğurdu aktarın ve sarımsakları içine rendeleyin. Dereotunu ilave edin.
Tuz ve mayonezi de ilave ettikten sonra iyice karıştırın.
Fındıkları bir ezici ya da mutfak robotu yardımıyla daha küçük parçalara ayırın.
Bütün malzemeleri bir kapta birleştirin ve güzelce karıştırın.
Son olarak üstüne zeytinyağı ve toz biber ilave ederek servis yapabilirsiniz.
