Fındık Çorbası (Ordu)
Ordu Büyükşehir Belediyesi
100 gr çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı un
Yarım yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Yarım çay kaşığı karabiber
100 gr et suyu
Maydanoz
Tuz
Sıvı yağ ve tereyağında un kavrulur. Fındığın ilave edilmesiyle bir süre daha kavrulur. Kavrulan malzemeye 3 bardak su ilave edilir, kaynayana kadar karıştırılır. Karabiber, et suyu ve süt ilave edilir. Tuzun da katılmasıyla bir taşım kaynatılıp üzerine ince kıyılmış maydanoz da ilave edilerek servis edilir.
