Kısa URL: https://ml.md/lc106111
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2015
1,767 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet yufka
5 çorba kaşığı margarin
3 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
300 gram fındık büyüklüğünde kuşbaşı et
Yarım demet maydonoz
Tuz
Karabiber
Çörekotu
Yufkaların her birini 4 eşit parçaya bölün. Bir kasenin içinde 4 çorba kaşığı margarini 2 adet yumurta ile çırpın. Ayrı bir tencerede 1 çorba kaşığı margarinle ince kıyılmış soğanı hafifçe kavurun. Üzerine kıyılmış et parçalarını ilave edip tuz ve karbiberini ayarlayın. Bu şekilde 3-4 dakika daha hafif ateşte pişirin. Ateşten indirir indirmez üzerine ince kıyılmış maydonozu ilave edip, karıştırın. Kesilmiş yufkalardan birini bir fincanın üzerine koyarak ortasını fincanın dibine doğru çukurlaştınn. 1 kaşık yağlı yumurta karışımından sürün. Fincanın dışında kalan bir köşesini içine doğru katlayın. Özerine 1 kaşık etli içten doldurun. Yufkanın diğer kenarlannı da içe doğru katlarken her kata yumurtalı karışımından surun. Finc§anı yağlanmış fırın tepsisine ters çevirerek yufkayı fincandan ayırın. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Üzerine 1 adet yumurtanın sarısını sürüp çörekotunu serpiştirin. Kızgın fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Soğumadan servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc188542
Gönderme Tarihi: 27.May.2026
79 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
İç harcı için:
200 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam veya çörekotu
Bir kapta sıvı yağ ve süt karıştırılır. Yufkalar tezgaha serilir ve hazırlanan sos yufkaların üzerine sürülür.
Yufkalar dörde bölünür. Her parçanın geniş kısmına peynirli iç harç yerleştirilir ve fincan yardımıyla şekil verilerek kapatılır. Hazırlanan börekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve susam ya da çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir.
