Fincan Böreği
3 adet yufka
5 çorba kaşığı margarin
3 adet
yumurta
1 adet orta boy
soğan
300 gram
fındık büyüklüğünde kuşbaşı et
Yarım demet maydonoz
Tuz
Kara
biber
Çörekotu
Yufkaların her birini 4 eşit parçaya bölün. Bir kasenin içinde 4 çorba kaşığı margarini 2 adet
yumurta ile çırpın. Ayrı bir tencerede 1 çorba kaşığı margarinle ince kıyılmış
soğanı hafifçe kavurun. Üzerine kıyılmış et parçalarını ilave edip tuz ve kar
biberini ayarlayın. Bu şekilde 3-4 dakika daha hafif ateşte pişirin. Ateşten indirir indirmez üzerine ince kıyılmış maydonozu ilave edip, karıştırın. Kesilmiş yufkalardan birini bir fincanın üzerine koyarak ortasını fincanın dibine doğru çukurlaştınn. 1 kaşık yağlı
yumurta karışımından sürün. Fincanın dışında kalan bir köşesini içine doğru katlayın. Özerine 1 kaşık etli içten doldurun. Yufkanın diğer kenarlannı da içe doğru katlarken her kata
yumurtalı karışımından surun. Finc§anı yağlanmış fırın tepsisine ters çevirerek yufkayı fincandan ayırın. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Üzerine 1 adet
yumurtanın sarısını sürüp çörekotunu serpiştirin. Kızgın fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Soğumadan servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/fincan-boregi-106111.jpg)