Fesleğenli Patates Çorbası
2 çorba kaşığı tereyağı
3 orta boy
patates
1 kuru
soğan
2 su bardağı
süt
4 su bardağı et suyu
1 avuç fesleğen
1 tutam tuz, kara
biber
Kabuklarını soyup minik küpler halinde doğradığınız
patatesleri ve ince kıydığınız
soğanı içinde erittiğiniz yağ olan tencereye aktarın. Kapağını kapatın, çok ağır ateşte 30 dakika pişirin. Patatesler yumuşayınca üzerine
sütü ve et suyunu katıp iyice karıştırın. Ara sıra karıştırarak 10-15 dakika pişirmeye devam edin. Çorbayı ateşten indirmeden önce fesleğeni, tuzu ve kara
biberi ekleyip bir taşım daha kaynatın. Çorbanız servise hazır.