FASULYELİ ÇORBA (Bayburt)
MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış
barbunya veya kuru
fasulye
1 su bardağı haşlanmış yarma
1 baş
soğan
1 kaşık un
1 tutam dargun
1
yemek kaşığı
salça
kırmızı
biber
tuz
YAPILIŞI
Yağı derin bir tencerede kızdırın ve kıyılmış
soğanları kavurun. Salçayı ilave ederek karıştırın Tencereye haşlanmış
fasulye,yarma ve suyunu ayarlayarak kaynatın. Diğer taraftan 4 kaşık unla 1 su bardağı suyu mikserde veya elde çırpın, kaynamakta olan malzemenin üzerine dökerek kısık ateşte pişirin tuzunu ve
biberini ilave ederek üzerine dargun dökün servis yapın.