MERCİMEKLİ ÇORBA (Bayburt)
MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış yarma
1 baş soğan
4 kaşık un
1 yemek kaşığı salça
tuz,pul biber
YAPILIŞI
Yağı derin bir tencerede kızdırın ve kıyılmış soğanları kavurun. Salçayı ilave edin karıştırın. Haşlanmış yarma ve mercimeği ilave edin. Diğer taraftan 4 kaşık unu 1 su bardağı suyla elde veya mikserde çırpın. Kaynamakta olan malzemenin üzerine dökerek kısık ateşte kaynatın. Üzerine Dargın serperek servis yapın.
