Falafel Dürüm
Malzeme:
2 su bardağı iç
bakla
1 su bardağı Bizim Mutfak Nohut
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
4 adet
soğan
1 diş
sarımsak
4 demet maydanoz
3 demet kişniş
Tuz, kara
biber
Dürüm ekmeği
1 adet
domates
Birkaç adet salatalık turşusu
Sosu İçin :
Yarım bardak tahin
1 adet
limon
2 diş
sarımsak
Haşlanmış
nohut ile
baklayı blenderde püre haline gelene dek ezin. Un, doğranmış
soğan,
sarımsak, maydanoz, tuz ve baharatı ekleyin. Hamur kıvamında yoğurun ve küçük parçalar koparıp kızgın yağda kızartın. Tarator sos için havanda ezilmiş
sarımsak ile
limonun suyunu karıştırın. Azar azar tahini ekleyip karıştırmaya devam edin. Kıvamı yoğun ise su ilave ederek inceltebilirsiniz. Lavaş ekmeğini servis tabağına yayın, üzerine köfteleri yerleştirin. İsteğe göre dilimlenmiş
domates, turşu ve tarator sos ile servis yapın.