Eve Dönüş Yemeği
Yarım kg kıyma
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı sıvıyağ
4 adet tırnak pidesi
Üzeri için:
Yoğurt
Soğan ve
sarımsak çok ince kıyılır, tencereye atılır. Üzerine tuz ve sıvıyağ konur, sararana kadar kavrulur. Üzerine kıyma ilave edilir. Suyunu bırakıp çekene kadar çevrilir. Kara
biber ve sıcak su eklenir, kapak kapatılır, 10 dakika pişirilir. Pideler lokmaya gelecek kadar küp küp doğranır.4 adet tabağa yerleştirilir. Üzerine suyuyla birlikte kıymalı harç paylaştırılır. Kenarına
yoğurt koyarak servise sunulur.