Evde Zeytin Yapımı
https://www.sabah.com.tr
1 kg. yeni toplanmış zeytin
4 yemek kaşığı kaya tuzu
Pazardan aldığımız zeytinleri yıkayıp ister pet şişe, ister cam kavanozlara bir kat zeytin biraz kaya tuzu serperek dolduruyoruz. Her gün ağzını açıp havasını alıyoruz ve çalkalıyoruz. Bir kilo zeytin için 4 yemek kaşığı kaya tuzu yeterli oluyor. Zeytin kıvama geldiğinde yıkayıp kavanozlara koyuyoruz. Zeytinyağı, limon karışımı ilave edilerek buzdolabına kaldırıyoruz. Zeytinimizin acısı gittikten sonra yani yenilebilecek kıvama geldiği zaman kavanozlara koyuyoruz. 1 litre suya 1 yemek kaşığı limon tuzu, 4 yemek kaşığı kaya tuzunu zeytinlerimizi tatlandırması için hazırlayabiliriz
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 20.03.2024
