Etsiz Çiğ Köfte
Yarim kg ince bulgur
3 kaşık biber salcasi
1 tane buyuk sogan
Sıvıyağ
Tuz
Pul biber
Maydanoz
Taze sogan
Bir kaba bulguru salçayı ve baharatları koyuyoruz incecik doğranmış sarımsak ve soğanı ekliyoruz biraz yağda ekleyip iyice yoğuruyoruz hamur haline gelip bulgurlar yumuşayana kadar yoğurun arada biraz su ekliyoruz bulgur yumuşadıysa kıvama gelmiştir en son yeşillikleride ekleyip biraz daha yoğuruyoruz elimizle şekil verip marul ve limonla servis yapıyoruz tuzunu baharatını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
