ETLİ YEŞİL MERCİMEK
250 Gr. Kuşbaşı et
2 Orta boy soğan
1,5 su bardağı yeşil mercimek
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
Tencereye yağ ve eti koyup, kapağını örtünüz. Hafif hararetli ısıda arasıra karıştırarak beş dakika pişiriniz. 4 su bardağı kaynar su ve ayıklanıp yıkanmış mercimekleri ilâve ederek pişiriniz. Yumuşamasına yakın ince kıyılmış soğan, salça ve tuzunu ilâve edip yumuşayınca ocaktan alınız.
