Etli Taze İçbezelye
Malzemesi
1 kg. taze bezelye
300 gr. kuşbaşı kuzu eti, ya da koyun eti
2 çorba kaşığı yağ
1 büyük baş soğan
2 adet olgun domates, ya da 1 çorba kaşığı domates salçası
1/2 demet dereotu
Tuz
Bezelye içlerini çıkarıp yıkayın ve süzün. Eti yıkadıktan sonra bir tencerede ateşe koyun. Suyunu çekerken ince doğranmış soğan ve yağı ekleyip arada bir karıştırarak soğanları öldurun. Kabukları soyularak küp şeklinde ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri ya da sulandırılmış domates salçasını katın. 5 bardak kaynar su ve bir çorba kaşığı tuz atarak kaynatın.
Aklanmış bezelyeleri ve ince kıyılmış dereofunu ilave ederek ortadan az ısıda bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
