Etli Taze Fasulye
Malzemeler
1 kg. taze fasulye
1 baş kuru soğan
300 gr. kuş başı et
1-2 kaşık salça ( domates, biber karışık )
1-2 domates
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 kaşık sıvı yağ
Fasulyeler yıkanıp ayıklanır. Arzuya göre dilim veya kuş başı doğranır. Soğanlar küçük doğranarak tencerede yağ ve etle kavrulur. Etler yumuşayınca salça da beraberce kavrulur. Fasulyeler de beraber kavrulup biraz tuz ve şeker ilave edilir. Üzerine küp küp doğranmış domatesler konularak susuz biraz daha kavrulur. Arzuya göre kaynar su ilave edilerek fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
