Etli Taze Fasulye
1 kg taze fasulye
350 gr dana kuşbaşı
2 adet kuru soğan
2 adet domates
4 adet sivri biber
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı çiçek yağı
2 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz
Soğan ve yağ pembeleştirilir. Üzerine et atılır. Et suyunu bırakıp, çekince rende domates, salça ve tuz eklenir. 5 dakika sonra doğranmış fasulye ve biber ilave edilir. Fasulyeler sararana kadar birkaç dakika kavrulur. En son sıcak su katılır. Kapağı kapatılır, orta ateşte 40-45 dakika pişirilir.
